Choroba Hashimoto, znana również jako przewlekłe limfocytowe zapalenie tarczycy, jest najczęstszą przyczyną niedoczynności tarczycy. Właściwa dieta może mieć kluczowe znaczenie w łagodzeniu objawów tej choroby. Dieta Hashimoto nie jest uniwersalnym lekarstwem, ale odpowiednie odżywianie może znacząco wpłynąć na poprawę samopoczucia osób z tą chorobą.
Co to jest choroba hashimoto?
Choroba Hashimoto to autoimmunologiczne schorzenie, w którym układ odpornościowy atakuje tarczycę, prowadząc do jej zapalenia i stopniowego niszczenia. Objawia się to zazwyczaj niedoczynnością tarczycy, co oznacza, że tarczyca nie produkuje wystarczającej ilości hormonów.
Jak dieta może pomóc?
Zapobieganie stanom zapalnym
Dieta bogata w przeciwzapalne składniki może pomóc zmniejszyć stan zapalny, który jest charakterystyczny dla chorób autoimmunologicznych, w tym Hashimoto. Do przeciwzapalnych produktów należą:
- Tłuste ryby, takie jak łosoś czy sardynki, bogate w kwasy omega-3.
- Warzywa i owoce pełne przeciwutleniaczy, które neutralizują wolne rodniki i zmniejszają stres oksydacyjny.
- Zdrowe tłuszcze, takie jak oliwa z oliwek, awokado czy orzechy, wspierające zdrowie serca i zmniejszające stan zapalny.
Unikanie pokarmów wyzwalających autoimmunizację
Niektóre pokarmy mogą nasilać reakcje autoimmunologiczne i stan zapalny. Należy unikać lub ograniczać:
- Gluten, który u niektórych osób może wywoływać przewlekły stan zapalny i nasilać objawy Hashimoto.
- Soję, mogącą wpływać na funkcjonowanie tarczycy i wchłanianie hormonów.
- Cukry proste i wysoko przetworzone produkty, które mogą prowadzić do nadwagi, insulinooporności i zwiększać stan zapalny.
Wsparcie flory jelitowej
Zdrowie jelit odgrywa ważną rolę w funkcjonowaniu układu odpornościowego, a tym samym w chorobach autoimmunologicznych. Warto zatem włączyć do diety:
- Fermentowane produkty, jak jogurty, kefiry, kiszonki, które są naturalnym źródłem probiotyków.
- Błonnik, który jest pożywką dla dobrych bakterii jelitowych, znajdujący się w pełnoziarnistych produktach, warzywach i owocach.
Ograniczenie spożycia goitrogenów
Goitrogeny to naturalnie występujące substancje w niektórych pokarmach, które mogą zaburzać funkcjonowanie tarczycy. Osoby z Hashimoto powinny uważać na:
- Surowe warzywa krzyżowe, takie jak brokuły, kalafior czy brukselka. Gotowanie tych warzyw może zmniejszać ich goitrogenną aktywność.
Nadzór nad mikroelementami
Niedobory pewnych mikroelementów, takich jak selen, cynk, żelazo i witamina D, mogą wpływać na funkcjonowanie tarczycy. Ważne jest, aby dieta zawierała odpowiednią ilość tych składników. Można je znaleźć w:
- Orzechach brazylijskich (selen), mięsie czerwonym (żelazo), nasionach dyni (cynk), rybach i jajkach (witamina D).
Przykładowe produkty korzystne w diecie hashimoto:
- Ryby (szczególnie bogate w kwasy omega-3, jak łosoś czy sardynki)
- Warzywa i owoce (zwłaszcza te bogate w przeciwutleniacze)
- Orzechy i nasiona
- Pełnoziarniste produkty bezglutenowe
- Fermentowane produkty jak kefir czy kiszonki
Co należy unikać?
- Gluten: Wiele osób z Hashimoto ma także nietolerancję glutenu.
- Soja: Może zaburzać wchłanianie hormonów tarczycy.
- Nadmiar cukru i produktów przetworzonych: Mogą nasilać stany zapalne.
Podsumowanie
Dieta Hashimoto nie jest prostym rozwiązaniem, ale odpowiednie odżywianie może znacząco wpłynąć na zarządzanie chorobą. Ważne jest, aby podejść do diety indywidualnie i być może skonsultować się z dietetykiem lub lekarzem. Zdrowe odżywianie, w połączeniu z odpowiednią opieką medyczną, może pomóc w utrzymaniu dobrego stanu zdrowia i zmniejszyć objawy choroby Hashimoto.
